Романеско / Romanesco

Капуста романеско обладает богатым составом полезных веществ, которые и обуславливают ее пользу для организма. Витамин А, который входит в состав этого овоща , положительно сказывается на состоянии ногтей, волос и кожи, а также помогает организму бороться с различными инфекциями. Витамин К является анаболиком, который снабжает организм энергией, а также участвует в свертываемости крови. Аскорбиновая кислота увеличивает стрессоустойчивость, а также уменьшает риск развития заболеваний дыхательной системы. Кроме этого витамин С положительно влияет на состояние сосудов и улучшает процессы кроветворения. Еще в капусте романеско есть витамины группы В, которые улучшают циркуляцию крови, работу нервной системы и скорость обменных процессов. Помимо этого капуста романеско помогает при лечении аллергических реакций, артрита и заболеваний сердца.

В составе этого овоща есть витамин РР , который помогает нормализовать уровень холестерина в крови, а также предотвращает развитие заболеваний сердца и сосудов. Кальций, который есть в капусте романеско, способствует укреплению костей и зубов, а также нормализует сердечный ритм и помогает справиться с бессонницей. Кроме этого регулярное употребление овоща помогает улучшить состояние нервной системы и избавиться от стресса. Есть в капусте романеско и железо , которое принимает активное участие в процессе кроветворения, а также оно нормализует работу щитовидной железы. Кроме этого этот микроэлемент укрепляет иммунитет. Благодаря содержанию цинка капуста романеско способствует быстрому заживлению ран и увеличивает защитную функцию организма от воздействия микробов.

Поскольку романеско похожа на цветную капусту и готовят ее тоже такими же способами: отваривают, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и на гриле. Блюда, в которых содержится необычная капуста, обладает приятным ореховым вкусом. Вкусный и необычный овощ входит в состав салатов , супов, гарниров , запеканок, а также этот продукт выступает отдельным блюдом. Капуста романеско прекрасно сочетается с другими овощами, а также с мясом , рыбой и морепродуктами.

Помимо этого в этой капусте подходит огромное количество соусов и специи , которые придают ей еще более необычный и оригинальный вкус.