Menu Close Menu
Лук Резанец / Chives
Лук Резанец / Chives
Лук Резанец / Chives
Лук Резанец / Chives
Лук Резанец / Chives

Лук Резанец / Chives

Срок поставки: Уточняйте у менеджера

Наличие на складе:

Лук-резанец еще имеет другие названия: Шнит-лук, Лук-скорода, Лук-сибирский. Многолетнее растение, устойчивое к морозу. Происходит, вероятно, из Италии, но еще в средние века был известен в Азии и в Америке.

Лук сибирский встрячается практически во всех странах Европы, Азии и Америки. В России растет повсеместно: на лугах, в долинах рек, на каменистых склонах и на насыпях. Перспективен для пригородных хозяйств и разведения на личных огородах. Листья тонкие, полые, дудчатые, длиной 0,15-0,20 м. Цветки собраны в богатые зонтики, бледно-фиолетового цвета.



690 тг./ 100 гр

Увеличить Уменьшить

Лук Резанец / Chives

Применение сибирского лука в кулинарии сходно с классическим репчатым луком: супы (мясные, картофельные, гороховые, фасолевые), сливочные соусы и блюда из сыра, салаты (ассорти, мясной, огуречный, картофельный и другие), бутерброды, маринады, пироги, блюда из рыбы и яиц. Добавляют его также в картофельное пюре, паштеты и колбасы. Кроме того, с ним можно приготовить творог, жаркое, разнообразные холодные закуски. Очень вкусен хлеб с маслом и салом, щедро посыпанный луком резанцем. Стоит также помнить, что лук-резанец способствует возбуждению аппетита.

Лук-резанец  пряность для различных зимних и летних диетических блюд. Его пикантный вкус делает их более полезными и аппетитными. Как в виде растения, так и виде пряности, он придает особый аромат и пикантность практически любому блюду. Его можно добавлять как в процессе приготовления холодного блюда, так и уже в тарелке – просто посыпав им готовое кушанье. Кроме того, лук-резанец является прекрасным украшением для салатов, вторых блюд и холодных закусок. Простор для фантазии повара достаточно широк. Измельченные листья можно хранить в сушеном, соленом виде, или замораживать.

Шнитт-лук способствует профилактике простудных заболеваний. Используется как противоглистное и противоцинготное средство. Возбуждает аппетит и укрепляет желудок.

Как профилактическое лекарственное средство сибирский лук используют при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря. Он показан людям, перенесшим инфаркт миокарда и страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы.




Наверх